Что нужно чтобы открыть кальянную с нуля

В настоящее время кальянная может приносить неплохой доход, особенно в крупных городах, было бы весьма перспективно заняться этим делом. Но многие сдаются уже при первых трудностях, а их много: нужно зарегистрироваться и получить добро на то, чтобы в помещении могли курить.

В наши дни не такое уж большое количество кальянных, даже в далеко не маленьких городах. Чаще всего кальянные представляют собой часть ресторана или кафе. Но эти заведения являются отдельными друг от друга и могут быть зарегистрированы на разных предпринимателей.

Начать стоит с регистрации субъекта предпринимательской деятельности. Для того, чтобы система налогообложения была в разы легче для вас стоит зарегистрироваться как ИП (Индивидуальный Предприниматель) — физическое лицо или ООО (Общество с Ограниченной ответственностью) — юридическое лицо.

Многих интересует вопрос законно ли это открывать кальянную. Поэтому и нужно изучить действующие законы нашей страны. Наверняка, все слышали о запрете курения в общественных местах.

Это действительно так. Но в законе не сказано о том, что курение кальяна попадает в число незаконных. Но прямо указано то, что запрещается употребление табака.

Для многих держателей кальянных, стало выходом переход на курение кальянов на травяных смесях. Ещё одно немаловажное дополнение:

нельзя открывать кальянные в жилых домах, за это налагается немалый штраф!

Конечно же, это ваш собственный выбор будете ли вы использовать кальян на табаке, но помните, что штрафы, если вас на этом поймают, будут огромные.

Бизнес-план кальянной

Какова будет стоимость открытия кальянной рассчитать не так уж легко. Окончательная сумма зависит от многих факторов: стоимость аренды выбранного вами помещения, самих кальянов и смесей. В общем, на открытие кальянной уходит около 2-3 тысяч долларов. А то и больше.

Расходы примерно такие:

1. Аренда — около трехсот долларов ежемесячно.
2. Конструирование дизайна помещения — от 800 долларов.
3. Мебель и необходимый инвентарь — от 300-400 долларов.
4. Огнетушители — от ста долларов.
5. Табак, смеси и остальные материалы — от 100 долларов.
6. Приобретение самих кальянов — от четырехсот долларов.
7. Зарегистрировать бизнес — от 150 долларов.

Для того, чтобы открыть кальянную нужно иметь следующие документы:

1. Свидетельство о регистрации ИП или ООО;
2. Разрешение пожарной службы;
3. Разрешение санитарно-эпидемиологической станции;
4. Лицензия на продажу табачных изделий.
5. Лицензия на продажу алкоголя.

Необходимое оборудование для кальянной:

1. Собственно, сами кальяны;
2. Курительные смеси, уголь, табак (если вы будете предлагать кальян с никотиновым наполнителем);
3. Сменные чашки, шланги и трубки;
4. Запасные колбы;
5. Горелка, щипцы, фольга и т. д.

Оборудования – не самая дорогая покупка бизнес-плана. Больших расходов у вас здесь не будет. Что насчёт мебели и дизайна помещения, то просто должно быть должно выглядеть стильно. Атмосфера должна дарить уют, посетители должны ощущать себя удобно в помещении.

Покупаем готовую кальянную

Сразу стоит отметить, что выбор между покупкой готового бизнеса, франшизы или построением своего дела с нуля каждый делает исходя из своих возможностей и предпочтений. Нельзя сказать, что один из этих вариантов стопроцентно выигрышный и обязательно придется по душе всем и каждому. Успех в большей степени зависит от самого руководителя, его умений и знаний. Однако есть ряд особенностей, зная которые, остановить свой выбор на чем-то конкретном будет легче.
Оценив плюсы и минусы покупки готового бизнеса, можно решить, подходит Вам именно он, или лучше воспользоваться построением своего бизнеса с нуля. Далее мы представим особенности каждого.

Плюсы готового бизнеса:

• история, которая отражает успешность и дает возможность оценить бизнес;
• уже найденное и приобретенное помещение и оборудование;
• готовый кадровый персонал;
• отрегулированные каналы связи и сбыта;
• законченный продукт (услуга), готовый к выходу на рынок;
• вероятность прогнозировать изменения устоявшегося спроса на товары;
• детализированная отчетность, также помогающая оценить целесообразность покупки бизнеса.

Специалисты из «Магазина готового бизнеса» уверены, самый важный фактор при оценивании стоимости предприятия — его чистая прибыль.

«Прежде всего покупатель должен обращать внимание на денежные потоки и чистую прибыль, — советует Сергей Харченко, — Если прибыли нет даже в управленческой отчетности, стоит призадуматься».

Минусы готового бизнеса:

• технологические процессы не всегда современны, оборудование не всегда новое и работающее;
• сложности с арендой, которую зачастую забывают продлевать;
• кадровый состав не всегда высококвалифицированный;
• риск столкнуться с неуплаченными налогами, таможенными пошлинами или гарантийными обязательствами, а также испорченными предыдущими хозяевами отношениями с контрагентами.

Плюсы франшизы:

• готовый бизнес, который не несет множество рисков в самом начале;
• минимум трат на рекламу;
• поддержка франчайзером франчайзи посредством обучения кадрового состава, инструкциям по ведению бизнеса и тому подобное.

Минусы франшизы:

• частичное отсутствие свободы действий в бизнесе;
• стоимость самой франшизы обходится дороже, нежели построения бизнеса с нуля;
• инициатива чаще всего исходит не от Вас;
• продажа услуги только по заранее обговоренным договоренностям.

Популярные вопросы

Многих наших читателей интересуют ответы на ниже приведённые вопросы, которые помогут разобраться, стоит ли открывать кальянную или нет.

Можно ли открывать кальянную?

Да, можно, но стоит понимать, что хоть открытие своей кальянной — весьма перспективное дело, но к нему нужно подходить со всей ответственностью.

Выгодно ли открывать кальянную?

Да, но для начала нужно определиться с ценовой политикой будущего заведения, которое выстраивается за счет уровня заведения. Всего существует три класса: эконом, средний и элит.

Можно ли открывать кальянную в жилом доме?

Как открыть кальянную в жилом доме? Главное — шумоизоляция, мощная вытяжка, выходящая на крышу и отдельный вход.

Будьте внимательны и аккуратны, взвесьте все «за» и «против» и успешно реализовывайте себя в данном бизнесе!

Рекомендуем посмотреть!

Чем кальянная отличается от бара или кафе?

Сейчас в меню многих заведений есть услуга «кальяны», но тем не менее кальянными их назвать нельзя. Основное отличие заключается в том, что они предлагают этот сервис как дополнительную услугу, довольно ограниченную (чаще всего это пара табаков на выбор и до десяти вкусов), а для кальянных это основная статья дохода. Однако для повышения среднего чека и общей прибыли в кальянных часто продают напитки, чай и кофе, иногда алкоголь. Для полноценного бара нужны отдельная лицензия и дополнительный персонал, что значительно увеличивает затраты при открытии. Как открыть бар — это уже другой вопрос о бизнесе с гораздо большими затратами.

Простые закуски и сэндвичи тоже можно встретить в кальянных. А вот на кухню решаются немногие: это кардинально меняет профиль заведения, его уже сложно назвать кальянной в традиционном понимании. Пик популярности кальянных пришелся на следующий год после выхода закона о табакокурении (1 июня 2014 года в России и 16 декабря 2012 года в Украине). Курение табачных изделий в общественных местах, в том числе в кафе, барах и ресторанах, было запрещено, что постепенно привело к открытию отдельных закрытых кальянных как специальных заведений для курения.

При подготовке этой статьи мы задали вопросы нашим клиентам: Александру, владельцу GoodHookah (Москва) и Арсену, собственнику сети кальянных Hookahplace (Архангельск). Надеемся, их опыт ведения бизнеса пригодится вам, особенно если вы планируете запуск кальянной как свой дебютный проект. Даже в крупных городах с высокой конкуренцией это хороший вариант, а в регионах вы даже можете стать одним из первых.

И еще, чтобы не терять данные о продажах, отслеживать самые маржинальные позиции вашего меню и обезопасить себя от воровства персонала и вести детальный учет табака, советуем в самом начале установить на систему автоматизации. Например, Poster можно попробовать бесплатно 15 дней, чтобы понять как работают подобные системы учета и для чего они нужны.

Почему вы решили открыть именно кальянную?

«Долго хотел заняться чем-то своим. Сам я варю кофе в одной из топовых кофеен Москвы, и, как у каждого бариста, который влюблен в свое дело, у меня есть мечта — открыть свою кофейню. Но я всегда открыт к новому. Долго выбирал, чем заняться. И как-то зашел к брату в кальянную. Поподробнее узнав, что да как, понял, что это очень перспективно и актуально. И после этого начал вплотную заниматься открытием своего дела».

«Потому что считаю, что это отличный вариант для стартапа и в дальнейшем как основная идея, чтобы открыть кальянную по франшизе».

Есть ли у вас кухня? Как вы подходили к выбору меню под кальяны?

«Кухни нет, законы — они такие. Планируем добавить сэндвичи, но это чуть позже. Напитки — выбор большой: холодные и горячие. В дальнейшем будем расширять барную карту».

«Кухня есть. Создавали небольшое, но сытное меню, чтобы гость смог отдохнуть максимально комфортно: пообедать или поужинать и, конечно, покурить кальян».

Есть ли у кальянных сезонность?

«Зимний период — это наше время, но и летом нет безумного проседания, по крайней мере, мы идем к этому. У нас есть возможность сделать веранду на крыше, и после холодов мы обязательно этим займемся».

«В нашем случае сезонность отсутствует. Кальяны всегда пользуются спросом, независимо от погоды и времени».

Как открыть кальянную по закону

Какие документы нужны:

Документы о регистрации ИП (ФЛП, если вы собираетесь открыть кальянную в Украине)

Разрешительные документы от пожарной службы

Разрешительные документы от санитарно-эпидемиологической службы

Лицензия на реализацию табачной продукции

Можно продавать кальяны на основе курительных смесей без содержания табака, тогда можно смело добавлять к списку лицензию на алкоголь. Согласно законодательству, продажа и курение таких смесей не запрещены, поэтому они стали интересной альтернативой табаку. Но вы же понимаете, что далеко не всем гостям захочется такой кальян, — учитывайте этот факт.

Нарушать закон и предлагать под видом смесей табак крайне не советуем. Штрафы очень внушительные (в России — в районе 300 000 рублей), а поймать вас по горячим следам особого труда для проверяющих не составит. Также не забывайте про штрафы за продажу табака несовершеннолетним. Если вы хотите открыть кальянную на базе кафе, то это уже немного другой вариант, и для начала стоит почитать статью «Какие документы нужны для открытия кафе».

Что нужно, чтобы открыть кальянную: бизнес-план

Чтобы лучше показать вам на примере, что именно вам понадобиться для запуска заведения подобного формата, мы задали сами актуальные и популярные вопросы начинающих рестораторов нашим клиентам.

Место и помещение для кальянной

Выбор мало чем отличается от выбора помещения для кафе: здесь также важны трафик и расстояние до остановок метро или городского транспорта, заметность вывески и т. п. Подойдет как спальный район, так и центральная часть города, смотря какая у вас концепция и целевая аудитория (ориентируетесь вы на студентов или офисных работников). Пожалуй, главное отличие от традиционных кафе в том, что любые заведения, расположенные рядом, не будут составлять вам конкуренцию — скорее, наоборот.

Если рядом есть кафе со вкусной кухней или хороший бар, это только плюс к вашей рекламе. Их гости заметят ваше заведение, где можно расслабиться с кальяном в качестве альтернативы бару или кофейне. Опять же, если вы рассматриваете проект как кальянную в классическом виде. Но вот наличие других кальянных рядом вряд ли будет на руку. Внимательно проверяйте карту заведений перед поиском локации по Google Maps или «Яндекс.Карты». Кальянная может быть не на виду, и вы просто не узнаете, что в квартале от вас есть еще одно заведение подобного формата, а через пару месяцев удивитесь, почему у вас так мало гостей.

Важный момент при поиске помещения — ваша кальянная не должна никому мешать. Это не парикмахерская или продуктовый магазин, поэтому первые этажи многоэтажек вам не подходят. Один из самых частых вопросов, которые задаю начинающие собственники кальянных — «Можно ли открыть кальянную с нуля в жилом доме?». Нет, по закону курение кальянов не допускается в заведениях, которые находятся в жилых домах (штрафы — от 60 000 до 90 000 рублей).

Постарайтесь обезопасить себя, чтобы рядом с вами не было детского сада или школы и, конечно, соседей, которым будут мешать дым и звук.

Особое внимание уделите вентиляции и пожарной охране. Подбирайте оборудование высокого класса, ведь ему предстоит непрерывно справляться с потоком дыма, который будет мешать гостям разглядеть друг друга, а также соединять запахи в невообразимую смесь, отвлекая от вкуса заказанного кальяна.

Повышенное внимание со стороны пожарной инспекции перед открытием вам обеспечено. Если они найдут любые отклонения, пока вы их не устраните, кальянная не откроется. Как лучше подойти к поиску помещения, можете почитать в нашей отдельной статье.

Как вы подбирали место и помещение для кальянной?

«Объездив всю Москву в поисках идеального места для своей кальянной, остановились на уютном месте на юге Москвы. В основном смотрели на востребованность кальянной в районе, соотношение цены и качества. Предпочтительно было найти одноэтажное здание, в котором были бы достаточно высокие потолки. Выбирали из трех мест, собственно, по критериям выше и остановились на этом».

«Выбирал место, исходя из предполагаемой посещаемости (центр города). Обязательным критерием была отрешенность от жилых домов, наличие удобной парковки для посетителей, а также хорошей вентиляции и окон».

Кальянный бизнес в России

Курение кальяна – это тот элемент восточной культуры, который не только смог прижиться в нашем обществе, но и получил значительную популярность. У многих жителей нашей страны кальян ассоциируется с отдыхом после тяжелого трудового дня и расслаблением. И ввиду растущего спроса на услуги профессиональных кальянщиков, мысль об открытии кальянного бизнеса посещает многих современных предпринимателей.

Поскольку спрос порождает предложение, то здесь следует быть готовым к высокой конкуренции. Поэтому перед тем, как открыть кальянную, нужно изучить рынок в своем регионе, определить плюсы и минусы конкурентов и точно наметить направление собственной деятельности.

Что нужно чтобы открыть кальянную

На первый взгляд вам может показаться, что открытие кальянного бизнеса – дело простое, однако в действительности это совсем не так. Изначально вам следует сформировать общее представление о будущем заведении. В первую очередь, оно должно понравиться вам. Представьте себя клиентом, анализируйте и работайте над ошибками.

Перед тем, как открыть кальянную, необходимо изучить рынок. Помните о том, что для ведения успешного бизнеса вам следует ориентироваться на предпочтения целевой аудитории.

Следующим шагом является выбор помещения. Вы можете открыть кальянную с нуля или же предложить свои услуги владельцу какого-нибудь элитного ресторана. В последнем случае очень важно, чтобы заведение имело хорошую репутацию и пользовалось популярностью среди зажиточных людей.

Чтобы кальянный бизнес не обернулся проблемами, необходимо его зарегистрировать. Для этого желательно изучить все законы, регулирующие деятельность кальянных комнат.

Следует понимать, что успех подобного начинания во многом зависит от создания грамотного бизнес плана для кальянной. Он должен включать в себя все этапы ведения предпринимательской деятельности, оценку возможных рисков и эффективные меры для их устранения.

Как открыть кальянную по закону

Что же нужно, чтобы открыть кальянную? Как уже говорилось выше, в первую очередь вам следует изучить действующее законодательство. Дело в том, что на данный момент в РФ запрещено курение в общественных местах. Речь идет как о предприятиях, так и о заведениях общественного питания.

В Федеральном законе №15 значится, что в местах общественного пользования запрещается использование табака в любом виде. Данное постановление заставило владельцев кафе исключить кальян из своего меню. Однако это продолжалось относительно недолго. Выходом из этой ситуации стало предложение клиентам курительной смеси на травяной основе. А поскольку экспертиза занимает слишком много времени, то проверяющие компании ее не проводили.

Многие клиенты отказываются курить смеси, не включающие в себя табак. Этот факт следует учесть при открытии кальянного бизнеса. Если проверяющая компания сможет доказать, что посетителям заведения предлагаются кальяны на табаке, то владельцу бизнеса придется заплатить штраф до 300000 рублей. В случае повторного нарушения эта сумма может вырасти до 3 миллионов.

В действующем законодательстве РФ нет четкого определения понятия «кальян». Это дает возможность предпринимателям находить «лазейки» в законе и использовать различные курительные смеси в своих заведениях.

Однако как бы там ни было, для курящих клиентов необходимо специально оборудованное помещение. Такие зоны чаще всего располагаются в отдельных комнатах. Возможно также открытие кальянной под открытым небом. При этом следует понимать, что курение кальяна запрещается в заведениях, расположенных на территории жилых домов. Штраф за несоблюдение этого закона может достигать 90 тысяч рублей.

Регистрация и получение разрешений

Чтобы вести кальянный бизнес легально, у вас есть два пути:

1. Зарегистрировать ИП. Индивидуальное предпринимательство – это наиболее простой и дешевый вариант. Стоимость оформления составляет всего 1000 рублей. Если вы планируете предлагать своим посетителям только кальяны, то смело регистрируйте ИП.
2. Регистрация ООО. Более серьезный вариант, который подходит тем предпринимателям, которые планируют продавать в кальянные спиртные напитки. Регистрация будет стоить 4000 рублей. Дополнительно вам потребуется приобрести лицензию на продажу спиртного, которая стоит около 60000 рублей.

Срок оформления необходимых документов в обоих случаях составляет 5 дней. Помимо регистрации предпринимательской деятельности, вам придется выбрать систему налогообложения. Лучше всего работать по упрощенному варианту.

Работа по франшизе или покупка готового бизнеса

Если вы хотите открыть кальянную, но не знаете, как это сделать, то отличным вариантом для вас станет работа по франшизе. Крупные компании охотно сотрудничают с начинающими предпринимателями, предлагая действительно выгодные условия. Наиболее крупными игроками данного рынка являются:

Работа по франшизе принесет вам пользу лишь в том случае, если у выбранного бренда будет высокая репутация и громкое имя. Выбирайте из тех фирм, названия которых находятся на слуху и вызывают положительные эмоции у клиентов. Заручившись поддержкой такого бренда, вы сможете в краткие сроки заполучить постоянных клиентов.

Преимущества работы по франшизе заключаются также и в том, что вам не придется придумывать своей кальянной название, заниматься разработкой уютного интерьера и до мелочей продумывать особенности ведения деятельности. Данный условия уже определены компанией, и вам нужно будет лишь поддерживать имидж выбранного бренда. Обеспечив бесперебойную работу заведения и позаботившись о должном качестве обслуживания, вы быстро получите постоянных клиентов.

Теперь поговорим о покупке готового кальянного бизнеса. Это вариант тоже неплох для начинающего предпринимателя. Объявления о продаже можно найти в интернете и местных газетах. Однако здесь могут быть свои подводные камни. Дело в том, что случаи продажи прибыльного и перспективного кальянного бизнеса очень редки, а потому следует подойти к делу со всей серьезностью. Постарайтесь трезво оценить возможные риски, и лишь потом переходите к обзору преимуществ предложения.

Возможными поводами для продажи кальянного бизнеса могут являться:

1. Проблемы с законом. Предыдущий владелец мог нарушить целый ряд законов: предлагать своим посетителям курительные смеси на основе табака, совершать махинации с финансами и т. д. Приобретать бизнес с плохой репутацией крайне нежелательно.
2. Проблемы с помещением. Конфликт с арендодателем – наиболее частая причина закрытия и продажи бизнеса. Поэтому перед покупкой вам следует убедиться в наличии всех документов и перспективах продления аренды помещения. Для этого достаточно будет встретиться с его владельцем.
3. Продавец является мошенником. К сожалению, на данный момент разработаны десятки мошеннических схем, которые нацелены на начинающих предпринимателей. Поэтому к покупке кальянного бизнеса желательно привлекать профессиональных юристов.

Открытие кальянной: что можно, а чего нельзя

Рассмотрев законодательную базу, следует более подробно поговорить о том, что начинающему предпринимателю делать разрешается, а от каких действий желательно отказаться. Чтобы построить успешный кальянный бизнес, вам следует четко усвоить для себя следующие правила:

1. По закону РФ курение табака в общественных местах строго запрещено. Речь идет и о заведениях общественного питания. Запрещается также и создание курительных комнат при ресторанах и кафе. Выходом из ситуации является предложение клиентам курительных смесей без содержания табака.
2. Курение за пределами мест общественного питания разрешается, однако помещение должно быть специально оборудовано предоставления подобных услуг. Таким образом, вы можете открыть заведение, посетителям которого будут предлагаться только кальяны. Использование табака в этом случае не является нарушением закона.
3. В заведениях, предназначенных для курения табака, категорически запрещено подавать клиентам еду и напитки. Однако вы можете разрешать им приходить со своей едой. В качестве развлечений в вашем заведении могут использоваться настольные или виртуальные игры и т. д.

Открытие кальянной с нуля – выбор помещения и дизайна

Итак, вы решили открыть кальянный бизнес с нуля. В таком случае вам нужно составить подробный бизнес план для кальянной. И первым его пунктом будет поиск подходящего помещения.

Его площадь зависит от ваших предпочтений и финансовых возможностей, но опыт успешных бизнесменов говорит о том, что действительно прибыльное заведение должно быть довольно большим – не менее 120 м2. Оно должно быть оснащено отдельным входом.

Остальные требования не отличаются от заведений общественного питания. Так, кальянная должна быть обязательно оборудована:

• вентиляцией;
• пожарными сигнализациями;
• камерами наблюдения;
• канализацией.

Вентиляция и пожарная охрана – это основные пункты, которым следует уделить внимание при организации кальянной. Необходимо приобретать качественное оборудование, способное справиться с большими объемами дыма. Учтите, что перед открытием такое заведение пройдет тщательную проверку пожарной инспекцией. При выявлении малейших отклонений от норм, кальянная не получит разрешения на работу. Пожарная проверка необходима даже в том случае, если речь идет о кальянной под открытым небом

Выбрав подходящее помещение, вам следует задуматься об оформлении интерьера. Атмосфера кальянной должна быть успокаивающей, уютной и расслабляющей. Ваши гости должны чувствовать себя комфортно. Для этого можно зонировать помещение, поставив перегородки. Каждая из зон должна иметь площадь около 10 м2. Такой подход позволит создать атмосферу максимального уюта для гостей. Не забывайте о больших компаниях. Для них следует оборудовать две-три зоны.

Теперь поговорим о дизайне кальянной. Стены следует выкрасить в пастельные тона. Необычные предметы интерьера будут в таком заведении весьма кстати. Освещение должно быть приглушенным – чрезмерная яркость здесь ни к чему.

В качестве мебели следует использовать мягкие диванчики. От стульев в подобных заведениях желательно отказаться.

Открывая кальянную, не экономьте на аудиосистеме. Музыка не должна быть громкой, однако от качества динамиков во многом будет зависеть атмосфера. Помните о том, что ваши посетители должны иметь возможность свободно общаться, не перекрикивая музыку.

Одним из важнейших этапов открытия кальянного бизнеса является покупка кассового аппарата. Все продажи проходить через него. В противном случае у вас могут возникнуть проблемы с налоговой.

Выбор кальянов и прочей атрибутики

Для успешного ведения данного бизнеса вам потребуются качественные кальяны. Экономить на курительных приборах ни в коем случае нельзя. За один кальян вам придется выложить около 5000 рублей.

Следующая статья расходов касается покупки курительных смесей и табака. Очень важно, чтобы они не горчили при курении и не давали неприятного запаха. Помните о том, что ваш кальянный бизнес должен быть ориентирован не на случайных посетителей, а на истинных ценителей кальянокурения. Поэтому после одного посещения вашего заведения, клиент должен захотеть вернуться вновь.

Кроме кальянов вам придется закупить чашки, колбы и трубки. Желательно приобретать такие изделия с запасом. Для придания кальянному дыму большей насыщенности, помимо обычных трубок необходимо закупить охлаждающие.

Персонал

Основой кальянного бизнеса является качественное обслуживание. Поэтому персонал следует подбирать по следующим критериям:

• внешний вид;
• манера общения;
• профессионализм.

Если человек пришел на собеседование неопрятным, то вряд ли он подходит для такой работы. Также важна и манера разговора, поскольку вашим сотрудникам придется постоянно контактировать с клиентами. Они будут принимать заказы, предлагать услуги и отвечать на вопросы гостей. В таком бизнесе не обойтись без конфликтных ситуаций, и сотрудник должен обладать высокой стрессоустойчивостью.

Желательно, чтобы человек хорошо разбирался в табаках и кальянах. В противном случае вам придется обучить его перед работой. Большинство клиентов кальянных просят подобрать им вкус, исходя из определенных предпочтений. Опытный сотрудник сможет быстро проанализировать запрос, подобрав наиболее приемлемый вариант.

Сколько денег нужно, чтобы открыть кальянную

Перед тем, как открыть кальянную с нуля, следует учесть все необходимые расходы. Учтите, на открытие кальянного бизнеса уйдет немало средств. Поэтому если вы нацелены вести серьезную деятельность, вам не следует экономить. Ниже мы рассмотрим приблизительные стартовые расходы на открытие такого бизнеса. Они включают в себя следующее:

1. Затраты на аренду помещения. Большинство предпринимателей, открывших кальянный бизнес, не располагают собственными помещениями. Поэтому им приходится арендовать их, платя ежемесячно около 50 тысяч рублей. Учитывайте тот факт, что изначально вам придется заплатить за первый и последний месяцы аренды.
2. Ремонт и дизайн. Наймите рабочих, которые наведут порядок в помещении, и сделают косметический ремонт. Для дизайна интерьера лучше нанять специалиста. В таком случае общая сумма затрат составит около 0,5 млн. рублей.
3. Покупаем кальяны. Как уже говорилось выше, экономить на курительных приборах не следует. Лучше отдать свое предпочтение продукции известных фирм. Количество кальянов зависит от вместимости вашего заведения. Как правило, за небольшим столиком размещается 2-3 прибора, для больших столов потребуется около 6 кальянов. Таким образом, затраты по данной статье будут составлять около 70 тысяч рублей.
4. Огнетушители. Обязательны для кальянной. Вы не получите разрешения от пожарной инспекции, если в вашем заведении не будет несколько огнетушителей. Их следует размещать в зале для гостей, в подсобных помещениях и на кухне. На покупку огнетушителей вам придется потратить около 10 тысяч рублей.
5. Покупка материалов. Речь идет о курительных смесях, табаке, углях и т. д. Если вы нацелены на серьезный кальянный бизнес, то договоритесь о регулярных поставках с зарубежными производителями. Для приобретения действительно качественных расходников следует проконсультироваться у специалистов. На старте вам придется потратить около 20000 рублей.

Общая сумма расходов

Теперь рассмотрим, сколько стоит открыть кальянную с нуля. Для этого бизнеса вам потребуется 650 тысяч рублей. На меньшую сумму рассчитывать не стоит. Если же вы располагаете большим количеством денег – не следует их жалеть. Естественно, траты следует определять заранее и заносить в бизнес план кальянной.

Рассмотрим ежемесячные расходы на ведение подобного бизнеса:

• на аренду – около 50000 рублей;
• закупка расходников – 20000;
• вложения в рекламу и выплаты зарплаты – 100000.

Таким образом, ежемесячно вам придется вкладывать в развитие кальянного бизнеса порядка 170000 рублей. Естественно, это немалые деньги, а потому многие начинающие предприниматели после оглашения такой суммы могут передумать вести подобную деятельность. Но в данном случае нужно учитывать и доходы. Поначалу они будут небольшими, но со временем вы сможете выйти на нормальный уровень заработка.

Выгодно ли открывать кальянную

Узнав, сколько нужно денег чтобы открыть кальянную, многие начинающие бизнесмены отказываются от этой затеи. И очень даже зря, ведь речь идет о прибыльном бизнесе с высокими показателями окупаемости.

Подсчет чистой прибыли от бизнеса возможен лишь после того, как вы сможете перекрыть ежемесячные затраты. В столице средний чек для хорошей кальянной составляет около 1500 рублей. Таким образом, за день вы сможете заработать 30-45 тысяч. В месяц прибыть составить 500000 рублей. Теперь вычитаем из этой суммы налоги и расходы, и получаем 330000 рублей. При таких доходах, окупаемость проекта составляет пару месяцев.

О рекламе

Думая о том, как открыть кальянную, вам следует определить эффективные способы для привлечения клиентов. Ведение серьезного кальянного бизнеса является немыслимым без хорошей рекламы. Начиная с первых дней работы, вам следует позаботиться о том, чтобы о вашей деятельности узнало, как можно большее количество людей.

Определите свою целевую аудиторию и выявите ее основные интересы. Для кальянного бизнеса это будут зажиточные люди и молодежь. Для раскрутки заведения необходимо будет запустить рекламу в интернете (в соцсетях и на виртуальных досках объявлений), раздавать флаеры на улицах и т. д.

Хороший способ привлечения клиентов – всевозможные акции и скидки. Также можно ввести накопительную бонусную систему, которая позволит вам обзавестись постоянными клиентами.

Помните о том, что ведение успешного кальянного бизнеса возможно лишь в том случае, если вы предлагаете своим клиентам действительно качественные услуги. Все доходы и расходы, а также возможные риски должны быть прописаны в бизнес плане по открытию кальянной.

Лучшей рекламой вашего заведения является уровень сервиса. Анализируйте работу конкурентов и определяйте направления для совершенствования своего бизнеса.